Neapolitanische Pizza gelingt auch im heimischen Backofen – ganz ohne Pizzaofen oder Spezialausrüstung. In diesem zweiteiligen Live-Online-Kurs an zwei aufeinanderfolgenden Abenden lernen Sie Schritt für Schritt, wie ein authentischer neapolitanischer Pizzateig entsteht und zuhause gebacken wird. Tag 1: Wir bereiten gemeinsam den Teig zu und formen die Teiglinge. Anschließend reift der Teig bis zum zweiten Termin im Kühlschrank. Tag 2: Wir verarbeiten die gereiften Teiglinge weiter – ausbreiten, nach eigenem Geschmack belegen und im eigenen Backofen backen. Am Ende kennen Sie die Grundlagen der neapolitanischen Teigführung und können Ihre Pizza zuhause selbst zubereiten. Eine Einkaufsliste wird per Email 5 Tage vor Kursbeginn an Sie geschickt.
Mit einem eigenen Pizzaofen lässt sich neapolitanische Pizza in 1-2 Minuten backen – wenn Teig und Technik stimmen. In diesem zweiteiligen Live-Online-Kurs an zwei aufeinanderfolgenden Abenden lernen Sie Schritt für Schritt, wie ein authentischer neapolitanischer Pizzateig entsteht und wie Sie ihn in Ihrem eigenen Pizzaofen optimal verarbeiten. Tag 1: Wir bereiten gemeinsam den Teig zu und formen die Teiglinge. Anschließend reift der Teig bis zum zweiten Termin im Kühlschrank. Tag 2: Wir verarbeiten die gereiften Teiglinge weiter – ausbreiten, nach eigenem Geschmack belegen und im eigenen Pizzaofen bei hoher Hitze backen, inklusive der richtigen Technik zum Einschießen und Drehen der Pizza. Eine Einkaufsliste wird per Email 5 Tage vor Kursbeginn an Sie geschickt.