Honigessig/Vinegar selbst herstellen (online)

In Kooperation mit der vhs Leipzig.

Die Herstellung Ihres eigenen Essigs ist nicht nur eine erfüllende Aufgabe, sondern öffnet auch die Tür zu einer Welt von kulinarischer Kreativität.

Bereits nach unserem Basiskurs zur Essigherstellung werden Sie in der Lage sein, Ihre eigene Essigproduktion zu starten und eine Vielzahl von Rezepten auszuprobieren. In diesem Kurs vermitteln wir Ihnen alle notwendigen Kenntnisse, um die Essigherstellung sowohl als Hobby als auch als Nebenerwerb erfolgreich ausüben zu können. Dazu erhalten Sie ein ausführliches 77-seitiges E-Paper mit 50 Bildern und Arbeitsgrafiken,

Inhalt:

Geschichte

Was ist Essig?

Herstellungsverfahren

Grundlage für Honigessig

Dokumentation

Starterlösungvorbereitung

Essiglösung – filtern/ reinigen/lagern

Essigbakterien aufbewahren

Essiglösung verdünnen auf gewünschten Säurewert

Essig abfüllen/ etikettieren/ lagern

Abfüllen

Rezepte

Gesetze.

Kurstermine 1

- 1
- Mittwoch, 18. März 2026
- 19:00 – 21:30 Uhr
1 Mittwoch • 18. März 2026 • 19:00 – 21:30 Uhr